Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

No ratings

Kalkoen Tonnato met Warme Aardappelsalade

No ratings

Kleine Mokken Peperkoekhuisjes

No ratings

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

No ratings

De eerste hap: Puree van Rode Biet en Aardappelen met Rundvlees

30 min

Shakshuka

50 min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Aalsterse Vlaai

1 h

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

No ratings

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50 min