Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Prep. 30 min

Total 5 h 30 min

8 portie

Ingredients

Bereiding van kalkoen

kalkoen (5-6 kg, voor 8-10 personen)
1

Romige vulling van pancetta, citroen en kruiden

citroenen alleen dunne schillen van de huid
2
rozemarijn, vers alleen bladeren
3 takjes
tijm, verse alleen bladeren
6 takjes
pancetta in plakjes gesneden
80 g
mascarpone
150 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen
¼ tl
ui in kwarten
1
laurierblad, gedroogd
5
witte wijn
175 g
water
175 g

Roosteren

varkensworst, gerookte (optional) met spek omhuld
20

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1106.5 mg

Protein 116.8 g

Calories 3849 kJ / 919.9 kcal

Fat 42.4 g

Saturated Fat 14.4 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20 min

Choronsaus

20 min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40 min

Kip met warme aardappelsalade

55 min

Griekse salade met gestoomde kip

No ratings

Vleesballetjes met tomatensaus

45 min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Pulled Pork

14 h

Thaise pinda kip met kokosrijst

1 h

Spaanse risotto

40 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Show all

Show all