Skip to main content Search
Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques
4.7 44 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 20 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement (3 cm)
  • 60 g d'huile d'olive
  • 80 g d'échalotes en quartiers
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de chorizo en tranches ou en cubes (1 cm)
  • 200 g de vin blanc
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes émietté
  • 2 pincées de pistils de safran
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 300 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en cubes (1 cm)
  • 250 g de noix de saint-jacques environ 12 pièces
  • 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 10 g d'herbes aromatiques fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 581.5 mg
Protein 16.7 g
Calories 1935.2 kJ / 462.5 kcal
Fat 30 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 8.7 g
Carbohydrates 23.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

30 Minutes 10 Recipes
France

You might also like...

Rouelle de veau aux carottes

4.6(10)

50 min

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

2.9(21)

45 min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

4.0(5)

1 h 15 min

Mojito à la bière

3.7(3)

5 min

Bouillon détox au fenouil, coriandre, carotte et oignon

3.4(27)

45 min

Assaisonnement aux légumes et épices

5.0(1)

5 min

Œuf poché sauce poulette

4.6(369)

35 min

Filet mignon de porc aux herbes, sauce aux abricots et échalotes confites

4.3(7)

47 min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

4.0(7)

50 min

Cheesecake façon crème brûlée

4.5(20)

12 h

Bœuf épicé aux poires

4.0(26)

50 min

Tiramisu chocolat, café et vanille

4.6(33)

1 h 35 min