Pommes de terre en spirale

Name: Pommes de terre en spirale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: eau; 570 g de pommes de terre Russet; 100 g de parmesan; 100 g de gruyère; 2 gousses d'ail; 85 g de beurre non salé; 1 c. à thé de poudre d'oignon; 85 g de farine tout usage; 425 g de lait entier; 1 c. à thé de thym frais; 1 c. à thé de sel; ¾ c. à thé de noix de muscade en poudre; ½ c. à thé de poivre blanc moulu; 30 g de beurre non salé

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

eau pour remplir le bol
570 g de pommes de terre Russet les extrémités doivent être coupées. S'ils sont grands, ils sont coupés en forme circulaire pour s'adapter à la largeur de la lame (voir conseil).
100 g de parmesan coupée en morceaux
100 g de gruyère coupée en morceaux
2 gousses d'ail
85 g de beurre non salé coupé en morceaux
1 c. à thé de poudre d'oignon
85 g de farine tout usage
425 g de lait entier
1 c. à thé de thym frais feuilles seulement
1 c. à thé de sel
¾ c. à thé de noix de muscade en poudre
½ c. à thé de poivre blanc moulu
30 g de beurre non salé pour graisser