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Pain de campagne au levain
4.5 6 ratings
Prep. 30 min
Total 28 h 10 min
12 tranches
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Ingredients

  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
  • 430 g de farine à pain et un supplément pour fariner
  • 340 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
  • 225 g d'eau à température ambiante
  • 1 c. à soupe de sel
  • 1 c. à thé de levure instantanée sèche (optional)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 tranche

Sodium 595.6 mg
Protein 5.7 g
Calories 864.9 kJ / 206.7 kcal
Fat 4.3 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 0.7 g
Carbohydrates 35.6 g

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