Spiesje van konijn, appel en pruim

Spiesje van konijn, appel en pruim

4.0 2 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

wortelen in stukken gesneden
40 g
sjalotten
40 g
knoflookteentje
1
konijnenrug
800 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
gedroogde pruimen ontpit
250 g
appels, zuur gesneden in blokjes (3 cm)
300 g
olijfolie
20 g
zout naar wens
2 - 3 snuifjes
gemalen peper naar wens
3 snuifjes
droge witte wijn
30 g
gedroogd laurierblad
1
verse tijm
1 takje
verse rozemarijn
1 takje
water
900 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
ei pasta, vers, type tagliatelle
350 g
gedroogde pruimen opzij gezet
50 g
maïszetmeel
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 49.5 g

Calories 3649 kJ / 869 kcal

Fat 33.8 g

Carbohydrates 87.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Blue Hawaii

Blue Hawaii

No ratings

Vegan Oesterzwam Soep

Vegan Oesterzwam Soep

40 min

Kikkererwten shoarma salade bowl

Kikkererwten shoarma salade bowl

40 min

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

No ratings

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1 h 45 min

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3 h

Tarte Tatin

Tarte Tatin

2 h

Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9 h

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2 h

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2 h 20 min

Krokant gebraad met moutbiersaus

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 h 40 min

Beef Wellington

Beef Wellington

10 h 10 min