Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.0 10 rating

Prep. 15 min

Total 55 min

8 porties

Ingredients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optional)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 1691 kJ / 405 kcal

Fat 27 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 min

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

No ratings

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

No ratings

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

40 min

Bolognesesaus

Bolognesesaus

1 h 15 min

Truffel-Parmesaan-Ravioli

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3 h 30 min

Macaroni met ham en kaas

Macaroni met ham en kaas

1 h 20 min

Zeevruchtennat met champagne

Zeevruchtennat met champagne

No ratings

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30 min

Witloof met ham, gegratineerd met comté

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Béchamelsaus

Béchamelsaus

15 min

Waterzooi van Kip

Waterzooi van Kip

1 h