Koninginnenhapje

Koninginnenhapje

4.1 14 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

8 porties

Ingredients

Vulling

sjalotten
2
kipfilet in blokjes gesneden (ongeveer 1 cm)
200 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
champignon de Paris, vers geborsteld en in reepjes gesneden
180 g
zout naar wens
gemalen peper naar wens

Béchamelsaus

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
bloem
60 g
melk
400 g
gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
1
gemalen peper naar wens
gemalen nootmuskaat (optional)
1 - 2 snuifjes
quenelle in plakjes
200 g
pasteitjes
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g

Calories 1691 kJ / 405 kcal

Fat 27 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Bolognesesaus

1 h 15 min

Stoofvlees

3 h 10 min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 min

Kip Fricassee met Asperges

1 h

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 h 45 min

Mosselen met Frietjes

45 min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10 min

Macaroni met ham en kaas

1 h 20 min

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1 h 30 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 h

Aardappelpuree

45 min