Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 250 g di castagne cotte e pelate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla in quarti
- 320 g di riso Carnaroli (17/18 minuti di cottura)
- 100 g di vino bianco secco
-
2
cucchiai di dado per brodo vegetale
or 2 dadi per brodo vegetale - 800 g di acqua
- 20 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2177.8 kJ / 520.5 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Carbohydrates
- 82.6 g
- Fat
- 16.4 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 105.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto pere e Castelmagno
35 min
Risotto pere, Gorgonzola e noci
40 min
Risotto mele, speck e timo
40 min
Risotto alla zucca
30 dk
Crema per pandoro (senza lattosio)
45 min
Risotto con petali di carote e caprino
30 dk
Risotto funghi e mirtilli
35 min
Riso in cagnone
45 min
Risotto zafferano e panettone
40 min
Risotto viola cavolo cappuccio e Casera
40 min
Risotto limone, pepe e maggiorana
35 min
Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola
35 min