Torta salata radicchio e salsiccia
TM6

Torta salata radicchio e salsiccia

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Ingredients

Pasta sfoglia veloce

  • 200 g di burro congelato, a pezzi
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale

Ripieno

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolla rossa a fette (0.5 cm)
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di radicchio rosso di Verona a fette (0.5 cm)
  • 300 g di salsiccia di maiale, spellata e a tocchetti (2-3 cm)
  • 3 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 uovo

Nutrition
per 1 fetta
Calories
1588.1 kJ / 379.6 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
18.1 g
Fat
29.6 g
Saturated Fat
14.6 g
Fibre
1 g
Sodium
510.9 mg

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