Ratatouille di verdure

Ratatouille di verdure

3.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

200 g di melanzane tagliate in 4 parti
300 g di zucchine senza le estremità
40 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
100 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
100 g di peperone rosso pulito e a pezzi
400 g di pomodori maturi in quarti
1 bouquet garni (erbe a piacere: timo, salvia, rosmarino, alloro, origano, ecc)
½ cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.8 g

Calories 364.3 kJ / 87.7 kcal

Fat 5.5 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - NOVEMBRE 2024 35 Recipes
Italy

You might also like...

Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso

1 h

Barchette feta e bietole

2 h

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25 min

Cappone agli agrumi con purè di carote

2 h 30 min

Insalata di farro con salmone e verdure

45 min

Insalata di cavolo rosso e mele

1 h 15 min

Chips di verdure al forno

1 h 45 min

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2 h

Bocconcini di vitello con peperoni

30 min

Pizza di verdure

45 min

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

1 h 30 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 h