Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

10 g de feuilles de persil frais
1 échalote
40 g de beurre en morceaux
30 g de chapelure
1 jaune d'œuf à température ambiante
1 c. à café de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
1 c. à café de vinaigre de cidre
du sel
du poivre moulu
80 g d'huile neutre (tournesol ou colza)
1 c. à café de sauce sriracha
500 g d'eau
300 g de fleurettes de chou-fleur
3 carottes en rondelles d'1 cm
400 g de potimarron en tranches d'1 cm
4 dos de cabillaud
ciboulette fraîche ciselée, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 1928 kJ / 464 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - hiver 25 Recipes
France

You might also like...

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2 Std. 20 Min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

45 Min

Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes

30 Min

Tartelettes au chèvre, poireau et fenouil

45 Min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 Std. 10 Min

Quiche au saumon fumé et au brie

55 Min

Aubergines farcies à la viande

1 Std. 15 Min

Muffins à la banane, cœur de pâte à tartiner

45 Min

Petits flans brocoli et lardons

45 Min

Poulet épicé aux pommes

1 Std.

Gâteau moelleux au citron

1 Std.

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 Min