Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

4.5 13 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1500 g de moules
350 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
65 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe bombée de curry en poudre
4 c. à soupe bombées de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
sel
poivre moulu
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 47 g

Calories 1412 kJ / 336 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

You might also like...

Risotto aux coquillages et à la truffe

45 min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 h

Moules à la sauce tomate épicée

45 min

Soupe de crevettes-légumes, crème montée aillée et chips de parmesan

45 min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35 min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1 h 5 min

Mouclade charentaise

40 min

Soupe de pois chiches épicée aux moules

30 min

Velouté de moules au safran

40 min

Tajine de calamar aux poivrons

45 min

Bisque de crevettes

30 min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 min