Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.3 61 rating

Prep. 15 min

Total 3 h 45 min

6 portions

Ingredients

Le pain à hot dog

10 g de levure boulangère fraîche
75 g d'eau
100 g de lait demi-écrémé
350 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de sel
2 c. à café bombées de sucre en poudre
30 g de beurre mou
2 jaunes d'œufs

La sauce barbecue et le bœuf haché

3 gousses d'ail
80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de cidre brut
150 g de coulis de tomates
50 g de vinaigre de cidre
4 c. à café de sauce Worcestershire
1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
60 g de cassonade
½ c. à café de cumin en poudre
90 g de moutarde
2 pincées de poivre moulu
1 jaune d'œuf
20 g d'oignons frits déshydratés
2 c. à café de piment d'Espelette
50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 961 mg

Protein 23 g

Calories 2504.5 kJ / 598.5 kcal

Fat 25 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 65.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fast-good - fait-maison 10 Recipes
France

Les pains avec le Sensor 59 Recipes
France

You might also like...

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 h 10 min

Bagels pizza

2 h 50 min

Hot dogs

3 h 45 min

Corn dog

25 min

Bagels américains

2 h 50 min

Pains à burgers américains

3 h 15 min

Burger de bahn mi à la vapeur avec cornichons de carotte

45 min

Bao burger au porc et aux légumes

3 h

Petits chaussons à la tomate et au fromage de brebis

1 h 35 min

Burger au porc effiloché

6 h 20 min

Panini roquette-mimolette

2 h 30 min

Panini jambon-fromage

2 h 45 min