![Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7f07ae39d352e6846757c005a566849a/Derivates/0494220d35bee5925f4e3a532e3ba79412473e40.jpg)
Compatible versions
Gestoomde bun bahn mi burgers met gepekelde wortelen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 teentje knoflook
-
1
verse bird's eye chili, zaadjes verwijderd, in stukken
or 1 verse rode peper, zaadjes verwijderd, in stukken - 500 g varkensvlees stukken, pezenvrij, zonder been, koud, in stukken (3 cm)
- 10 g vissaus
- 1 ½ tl zout
- ¼ tl gemalen zwarte peper
- 770 g water
- 2 snuifjes suiker
- 1 tl gedroogde gist
- 250 g Italiaanse bloem Type 00 (zie tip)
- 15 g olie, en iets meer om te frituren en in te vetten
- 200 g wortelen
- 150 g daikon (Japanse radijs)
- 3 takjes verse korianderbladeren, enkel de bladeren, en iets meer om af te werken
- 30 g rijstazijn
- 1 tl suiker
- 4 el mayonaise
- 1 - 2 el sriracha saus
- 100 g paté (optional)
- 50 g komkommer, in plakjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 3071.5 kJ / 734.1 kcal
- Protein
- 28.9 g
- Carbohydrates
- 57.2 g
- Fat
- 43.7 g
- Saturated Fat
- 11.8 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1413.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Sandwich South Carolina BBQ Pulled Pork
No ratings
Kikkererwten shoarma salade bowl
No ratings
Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
30 min
Thaise nachos
No ratings
Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing
No ratings
Forel in Parmezaan-macadamia korst met rode bietensalade
No ratings
Turkse gekruide lamshapjes
No ratings
Geluksbal-raketspiezen
No ratings
Volkoren pitabrood
No ratings
Rassolnik (gepekelde augurken soep)
1 Std. 20 Min
Energieballen
30 min
Pikante wortelbeignets met yoghurtdip
1 Std. 30 Min