Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Karamellisierter Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 600 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (2 cm)
- 30 g Butter, in Stücken
- ½ TL Limettenschale
- 130 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Stängel Zitronengras, in 4 Stücken, angedrückt
- 350 g Wasser
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 - 3 Spritzer Limettensaft
- 10 g Kerbel, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1724 kJ / 412 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 177 mg
In Collections
Alternative recipes
Tomaten-Erdbeer-Chili-Suppe mit Sesam-Feta
35 min
"Pastanaken" mit angedämpftem Gewürz-Lachs
1 Std. 30 Min
Spargel-Rucola-Suppe
40 min
Rosenkohlcremesuppe
45 min
Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme
2h 30 min
Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip
35 min
Süßkartoffel-Suppe mit Quitten
50 min
Rucola-Feta-Suppe
35 min
Rosmarin-Zitronen-Sauce
48 Std.
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
5h 10min
Zitronen-Basilikum-Eis
12h
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
35 min