Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Karamellisierter Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 250 g grüner Spargel, geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
- 30 g Pinienkerne
- 10 g Zucker
Suppe und Fertigstellung
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 600 g Spargel, weiß, geschält, in Stücken (2 cm)
- 30 g Butter, in Stücken
- ½ TL Limettenschale
- 130 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Stängel Zitronengras, in 4 Stücken, angedrückt
- 350 g Wasser
- 200 g Sahne
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 - 3 Spritzer Limettensaft
- 10 g Kerbel, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1724 kJ / 412 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 22 g
- Fat
- 35 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 177 mg
In Collections
Alternative recipes
Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish
2 godz. 10 min
Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews
2sa 30 dk
Spargel-Kartoffelsüppchen mit Zitronengras
35 min
Rahmsuppe von Pfifferlingen mit gebratenem Porree
25 min
Kartoffelcremesuppe mit Knoblauch-Kresse-Öl
45 min
Grüne Spargelsuppe mit Pinienkernen
1h 10min
Rosenkohlcremesuppe
45 min
Vegane Paprika-Tomaten-Suppe mit Cashewcreme
2sa 30 dk
Grüne Spargelsuppe
45 min
Frische Tomatensuppe
30 dk
Brokkolicremesuppe
35 min
Geröstete Möhrensuppe mit Petersilienpesto
1h