Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 1 TL Fenchelsaat
- 70 g Olivenöl
- 20 g Kapernäpfel, eingelegt, klein
- 2 TL Kapern, klein
- ½ TL Meersalz
- 3 Prisen Zucker
- 300 g Cherry-Tomaten, bunt
- 600 g Wasser
- 200 g Spargel, weiß, geschält
- 200 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält
- 1 Zweig Rosmarin
- 4 Prisen Salz
- 6 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
- 30 g Pinienkerne
- 4 EL Weißweinessig
- 40 g Rucola
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1133 kJ / 271 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Frische Artischocken
55min
Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse
1h
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10min
Rote-Bete-Carpaccio mit dicken Bohnen und Ziegenkäse
50min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30min
Kräuterseitlinge mit Paprika und Basilikum
25 min
Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)
20 min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 Std.
Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing
1h 40min
Spargelcrumble mit Parmesanstreusel und Bärlauchdip
35 Min
Zwiebel-Vinaigrette für Artischocken
5 min
Radicchio-Fenchel-Salat mit Avocado
20 min