Tomatenessenz

Tomatenessenz

4.3 12 ratings

Prep. 30 min

Total 13 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Fenchel in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Thymian, getrocknet
2 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Knoblauchzehen
2
Tomaten, reif geviertelt
3000 g
Wermut, trocken (optional) z. B. Noilly Prat
50 g
Salz
1 TL
Basilikum zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 484 mg

Protein 6 g

Calories 505 kJ / 121 kcal

Fat 1 g

Fibre 7.9 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Recipes
Germany

You might also like...

Sylter Landei mit gebackener Auster

30 min

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1 h 30 min

Rindfleischsuppe mit Ricotta-Kürbis-Ravioli

5 h

Sous-vide Apfel

1 h 15 min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 min

Rote Zwiebel Marmelade mit Vanille und Hot Coffee Spice

45 min

Remoulade

10 min

Hähnchen Teriyaki

2 h

Asiatische Pflaumensauce

25 min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13 h 15 min

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

2 h 20 min

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 min