Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de boletus deshidratados
- 500 g de agua caliente
- 120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de brandy
- 1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
- 1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 250 g de setas frescas en láminas o en tiras
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1207 kJ / 289 kcal
- Protein
- 26.9 g
- Carbohydrates
- 2.3 g
- Fat
- 19.1 g
- Fibre
- 1.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán
30min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1 Std. 30 Min
Lubina en salsa de salmorreta
25 Min
Bombones de gambón y su bisque
1 Std. 50 Min
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1 Std. 20 Min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Bacalao con salsa de piñones
1 Std. 50 Min
Lubina a la cantonesa - China
25 Min
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
3 Std.
Brochetas de bonito con salsa de ñora
1 Std.
Entraña con setas shiitake y tirabeques al teriyaki
1 Std.
Dorada a la veneciana
55 min