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Tosta de caponata de manzana con sardinillas

Tosta de caponata de manzana con sardinillas
4.2 10 rating
Prep. 15 min
Total 45 min
12 unidades
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Ingredients

  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo (sin germen)
  • 2 ramitas perejil fresco
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de azúcar
  • 400 g de tomates cherry en mitades
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 50 g de almendras crudas sin piel
  • 10 g de alcaparras
  • 200 g de tallos de apio en rodajas (1 cm)
  • 400 g de manzana Granny Smith con piel, en dados (1-2 cm)
  • 12 rebanadas de pan (grandes) tostadas
  • 12 - 24 sardinas en aceite

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 11.39 g
Calories 1513 kJ / 362 kcal
Fat 13.36 g
Fibre 4.9 g
Carbohydrates 49.01 g

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