Tajine d'agneau aux abricots et au miel

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.2 214 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

400 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes épluchées et coupées en tronçons
20 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le saladier
500 g d'épaule d'agneau désossée
1 c. à café de gingembre en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
2 doses de safran en poudre

1 c. à café de curcuma en poudre
½ le jus d'1/2 citron jaune
70 g de miel
½ c. à café de cumin en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g d'eau bouillante
400 g de graines de couscous
100 g d'abricots secs dénoyautés
60 g d'amandes émondées

60 g de noix de macadamia, crues et entières
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39.8 g

Calories 4659 kJ / 1111 kcal

Fat 56.5 g

Fibre 15.3 g

Carbohydrates 107.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade au Maroc vol. I 11 Recipes
France

You might also like...

Röstis de courgette

1sa 40 dk

Purée de carottes au jus d'orange et émietté de cabillaud

30 dk

Tajine de poissons au curry

55 dk

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55 dk

Margarita

5 dk

La véritable moussaka

2sa 30 dk

Galettes de pomme de terre au saumon mariné

1sa 20 dk

Risotto au calamar

1sa 30 dk

Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes

1sa 10 dk

Compotée de poivrons

35 dk

Sauce allégée aux herbes

10 dk

Poivrons marinés

55 dk