Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)

4.5 6 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

60 g de sauce soja
45 g de miel
15 g de cassonade
30 g de vinaigre de riz
1 c. à thé de gingembre frais râpé
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
70 g de saké (vin de riz)

70 g d'eau
4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (environ 170 g chacun)
1360 g d'eau
2 c. à thé de jus de citron
1 ½ c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 - 2 oignons verts émincés en biais
1 piment frais paré et épépiné, émincé en biais

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1003 mg

Protein 34 g

Calories 2224.2 kJ / 531.6 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 18.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recipes
Canada

You might also like...

Salade d'aubergines et de lentilles

40 min

Salade de fraises avec vinaigrette au xérès caramélisé

25 min

Farce au chou-fleur faible en glucides

1 h 15 min

Sauce à salade au fromage bleu

10 min

Jambon laqué à l'érable et aux épices

2 h 20 min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 h

Salade de crevettes Louie

1 h 30 min

Pâte Tikka

1 h

Oeufs pochés à la vapeur

15 min

Poké Bowl au quinoa, à l'avocat et au saumon

No ratings

Frittata en coupelles à la vapeur

45 min

Salade de pommes de terre grillées

1 h