Crème aux fanes de radis et lard fumé

Crème aux fanes de radis et lard fumé

3.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 50 min

6 portions

Ingredients

1800 g d'eau
1 pincée de gros sel
100 g de fanes de radis lavées soigneusement
200 g de glaçons
100 g de lardons fumés
20 g d'huile d'olive
100 g de lait
400 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées sel fin
3 pincées de poivre moulu
6 jaunes d'œufs
10 radis roses
4 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 707.3 mg

Protein 8 g

Calories 1516.5 kJ / 366.3 kcal

Fat 35.2 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 19.2 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fruits et légumes d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Soupe de fanes de radis et ses ravioles croquantes au chèvre

45 min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Rémoulade de radis noir au yaourt

15 min

Endives braisées et caramélisées à l'orange

30 min

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40 min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12 h

Mille-feuille de betterave à l'ail confit et chèvre frais

1 h

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40 min

Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes

50 min

Purée céleri-pomme

45 min

Mousseline de céleri-rave

45 min