Compatible versions
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 côtes de porc avec os
- 2 pincées de sel, et 1½ c. à café
- 2 pincées de poivre moulu, et ½ c. à café
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de persil frais, équeuté
- 50 g de beurre, coupé en morceaux
- 400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
- 30 g de jus de citron
- 25 g d'échalote
- 10 g d'huile d'olive
- 200 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 10 g de cassonade
- 10 g de moutarde
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3113 kJ / 743 kcal
- Protein
- 41 g
- Carbohydrates
- 49 g
- Fat
- 40 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 1355 mg
In Collections
Alternative recipes
Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes
10 Std.
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 Min
Salade de vermicelles à la mangue et à la papaye
30 min
Mijoté de bœuf aux poivrons
3 Std. 15 Min
Sorbet chocolat et corolle de crêpe
3 Std. 45 Min
Dôme de fruits en gelée
3h 20 min.
Pâté de Pâques
2 Std.
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
40 Min
Roulés de poireau farcis au poulet
55 min
Bœuf mijoté aux champignons
5h 20min
Ragoût de veau à l'asturienne
2 godz. 45 min