Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

4.2 13 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Hollandaisesaus

water
15 g
citroensap
30 g
boter in stukken
225 g
eierdooiers (van grote eieren)
4
zout naar eigen smaak
½ tl
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
1 snuifje

Zalm, asperges en rijst

verse korianderbladeren
30 g
30 g verse peterseliebladeren
citroen enkel het fijn gepelde schil, zonder wit merg
1
jasmijnrijst
285 g
water
1000 g
uienpoeder
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
zout naar eigen smaak
½ tl
groene asperges
340 g
340 g broccoliroosjes
verse zalmfilets zonder vel (ong. 3 cm dik)
450 g
gemalen zwarte peper naar eigen smaak
citroensap
1 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 672 mg

Protein 33 g

Calories 3778 kJ / 903 kcal

Fat 58 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 32 g

Carbohydrates 62 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Andijviesalade, Pasta met Ragù en Chocolademousse

1 h 10 min

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

1 h 20 min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30 min

Crumble van Zomerfruit met Crème Anglaise

1 h 10 min

Omelet Caprese

30 min

Sinaasappelcake en chocolade topping

1 h 15 min

Stracciatella drinkyoghurt

12 h

Rode Bieten Quiche met Feta

1 h 20 min

Zalm met Basmatirijst en Dille-Roomsaus

No ratings

Vanille-ijs

12 h

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

50 min