Skip to main content Search
Kalfszwezerik met lente-uien

Kalfszwezerik met lente-uien
No ratings
Prep. 20 min
Total 3 h
6 porties
Sign up for free

Ingredients

  • kalfszwezerik
    1000 g
  • witte azijn
    250 g
  • koud water
    750 g
  • water
    600 g
  • ijskoud water
  • ijsblokjes
  • lente-uien in stukken
    300 g
  • teentjes knoflook
    2
  • olijfolie
    30 g
  • zout naar eigen smaak
    1 - 2 snuifjes
  • gemalen zwarte peper naar eigen smaak
    1 - 2 snuifjes
  • witte wijn
    100 g
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
    100 g
  • zout naar eigen smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 25 g
Calories 2280 kJ / 545 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Traditionele recepten 47 Recipes
Benelux

You might also like...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Keine Bewertungen

Cruffin met Chocolade en Praliné

Keine Bewertungen

Ossenstaart Shepherd's Pie

Keine Bewertungen

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Keine Bewertungen

Stoofvlees

4.4(21)

3 Std. 10 Min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Keine Bewertungen

Creatief Basisbrood

5.0(3)

45 Min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

4.0(4)

35 Min

Runderpastei met bier

4.0(3)

1 Std. 40 Min

Klassieke sabayon

4.5(8)

15 Min

Béarnaisesaus

5.0(3)

20 Min