Quinotto au seitan, champignons et parmesan

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

80 g de parmesan, coupé en morceaux
100 g d'oignon en morceaux
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de champignons de Paris frais en lamelles
100 g de poivron rouge en petits dés
250 g de quinoa
400 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de seitan en lamelles épaisses d'1 cm
5 brins de persil frais effeuillés et ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27 g

Calories 1909 kJ / 455 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 47 g

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