Compatible versions
Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le magret mariné
- 30 g de miel
- 1 c. à café de quatre-épices moulu
- 20 g de sauce de soja
- 1 magret de canard avec la peau
Les garnitures
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 4 figues sèches entières
- 20 g d'huile d'olive
- 2 branches de thym frais
- 5 pincées de sel
- 40 g d'échalotes
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau
- 1 c. à café de quatre-épices
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2-3 cm)
- 15 g d'huile parfumée à la truffe
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4134.5 kJ / 988.5 kcal
- Protein
- 50 g
- Carbohydrates
- 83.5 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 19.5 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 2993.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saumon mariné et purée de carotte
50 Min
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50 Min
Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle
40 Min
Rôti de porc farci au basilic
1 Std. 25 Min
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
1h 15min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35 Min
Magret de canard aux framboises
40 Min
Magret de canard, épinards et champignons
35 Min
Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches
1h 15min
Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave
45 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 Std. 10 Min