Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

8 porties

Ingredients

sjalotten in stukken
100 g
verse tijm enkel de bladeren
10 takjes
porto
170 g
granaatappelsiroop
100 g
ossenhaas in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
900 g
zout
¾ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
zelfgemaakte vulling (zie tip)
250 g
granaatappelpitten en iets meer om te garneren
50 g
Dijon mosterd
30 g
boter in stukken
30 g
rode ui gehalveerd, in plakjes
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

No ratings

Hugo spritz

25 h 10 min

Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

1 h 30 min

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

No ratings

Hainanese kiprijst

1 h 20 min

Kip met 'mole verde' saus

1 h

Omelet van eiwit

35 min

Pompoenrisotto met spek

25 min

Mangochutney

1 h 20 min

Zoet ontbijtbrood

1 h 30 min

Shortbread karamel gezouten boter

2 h 25 min

Chocolade salami

3 h 10 min