Skip to main content Search
Lumachine in rosso

Lumachine in rosso
4.4 14 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 1000 g di lumachine di mare spurgate e lavate
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 cipolla a pezzi (100 g circa)
  • 4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
  • 1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 gambo di sedano lavata e asciugata e a pezzi (40 g circa)
  • 2 cucchiaini di origano secco
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 1 pizzico di semi di finocchio
  • 3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro
  • 150 g di vino bianco
  • 100 g di acqua
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Protein 72.8 g
Calories 5221 kJ / 1248 kcal
Fat 82.5 g
Fibre 12.5 g
Carbohydrates 57.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Secondi di pesce 50 Recipes
Italy

You might also like...

Coniglio alla mediterranea

3.1(9)

50 Min

Pepata di cozze

4.6(254)

55 Min

Coniglio in porchetta

4.5(133)

1 Std. 20 Min

Astice in bella vista

5.0(7)

1 Std. 15 Min

Coniglio all'appetitosa

4.3(43)

1 Std. 10 Min

Coniglio ai carciofi

4.0(45)

1 Std. 25 Min

Trippa alla trasteverina

4.3(19)

45 Min

Trippa alla parmigiana

4.6(95)

1 Std. 20 Min

Coniglio alla siciliana

4.3(149)

1 Std. 20 Min

Coniglio alla ligure

4.2(86)

3 Std. 20 Min

Coniglio in umido

4.3(70)

1 Std. 25 Min

Trippa alla fiorentina

4.4(57)

1 Std. 15 Min