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Insalata di riso (6 porzioni)
Prep. 15 min
Total 45 min
6 porzioni
Ingredients
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di acqua1200 g
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di sale + q.b.5 g
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di riso Parboiled (cottura 14-15 minuti)380 g
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di carote pelate e a cubetti (1 cm circa)200 g
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di zucchine a cubetti (1 cm circa)420 g
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di peperone a cubetti (1 cm circa)60 g
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di piselli surgelati150 g
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di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato e spezzettato320 g
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di olive verdi denocciolate a rondelle150 g
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di cetriolini sott'aceto a rondelle30 g
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di cuori di carciofo sott'olio in quarti, sgocciolati100 g
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di pomodori ciliegino in quarti120 g
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di menta fresca le foglioline3 rametti
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di olio extravergine di oliva40 g
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di succo di limone, spremuto fresco (optional)30 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
479 kcal /
2004 kJ
Protein
21.3 g
Fat
16.4 g
Carbohydrates
58.3 g
Fibre
6.6 g
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