Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

Menù: Gnocchi con crema di zucchine e cocco; dessert yogurt e pere (Bimby Friend)

4.0 4 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio
20 g di olio di cocco
400 g di zucchine a pezzi
120 g di acqua
250 g di latte di cocco
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
800 g di pasta fresca tipo gnocchi
70 g di cocco disidratato grattugiato e tostato
300 g di yogurt
1 limone, preferibilmente biologico la scorza tritata
300 g di pere sbucciate e a pezzi
1 stecca di vaniglia i semini
25 g zucchero
20 g di semi di chia
20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1029.5 mg

Protein 17.2 g

Calories 3131.3 kJ / 748.4 kcal

Fat 31 g

Fibre 12.9 g

Saturated Fat 25.3 g

Carbohydrates 97.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di patate con zucchine

1 h

Pasta con pesto di carciofi

30 min

Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

45 min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10 min

Sugo pomodoro e ricotta

1 h

Gnocchi al pesto di broccoli e basilico di Mattia Poggi

3 h 30 min

Spaghettini al sugo con polpettine di lenticchie

1 h 5 min

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

40 min

Pasta integrale in crema di broccoli e acciughe (Bimby Friend)

30 min

Formaggio vegano grattugiato

15 min

Crema di zucca con ravioli

35 min

Salsa aurora (besciamella al pomodoro)

15 min