Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa al burro bianco
- 3 scalogni a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di aceto bianco
- 50 g di vino bianco
- 280 g di burro freddissimo, a pezzi
Cozze
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
- ½ peperoncino fresco
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1000 g di cozze, pulite
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 150 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3609 kJ / 862.5 kcal
- Protein
- 30.8 g
- Carbohydrates
- 13.7 g
- Fat
- 75.3 g
- Saturated Fat
- 36.9 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 739.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro
1h 25min
Polpo con patate a Cottura Lenta
1sa 30 dk
Polpo alla Luciana
1sa 30 dk
Insalata di polpo e patate
2sa
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 godz. 40 min
Cous cous con moscardini e olive
1h
Cozze al vapore con porri e latte di cocco
45 min
Pepata di cozze
45 min
Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio
1h
Moscardini alla busara sottovuoto
2sa
Spaghetti al nero con ragù di seppie
50 min
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
2 godz. 30 min