Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

4.3 3 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 10 min

3 porties

Ingredients

Vulling

verse dragon alleen de blaadjes
20 g
20 g lente-ui, in stukken (4 cm)
artisjokharten, op olie uitgelekt
80 g
ricotta
100 g
zout
½ tl
gemalen peper
½ tl

Kip pakketje met rode paprika saus

kippenborsten, ontveld en ontbeend (ong. 180-200 g / stuk)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1400 - 1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
rode paprika's gehalveerd, zaadjes verwijderd
2
teentjes knoflook
4
olijfolie
40 g
zout
¼ tl
gemalen peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 188 mg

Protein 52 g

Calories 1756 kJ / 420 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Mosterd-dillesaus

2ωρ. 15 λεπτ.

Mousse van tonijn

10 λεπτ.

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 λεπτ.

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 λεπτ.

Soep met zeeduivel en garnalen

1ωρ.

Zalmtartaar

10 λεπτ.

Kippenbouillonpasta

45 λεπτ.

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1ωρ.

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Καμία βαθμολογία

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2ωρ. 45 λεπτ.

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 λεπτ.

Snel vruchtenijs

10 λεπτ.