Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 350 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- ½ bouquet de verveine
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
- 300 g de poires, en cubes
- 50 g de cassonade
- 35 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 3 étoiles de badiane
- 500 g d'eau
- 2 capsules de cardamome
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2163 kJ / 517 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 28 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Truffes au thé de Noël
3h 25min
Mendiants au chocolat noir et fruits secs
2h 25min
Glace rhum raisins
12h
Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes
12h 50min
Glace menthe-chocolat
12h
Glace au fenouil
12h
Glace à l'estragon
12h
Soufflé aux agrumes
30 min
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3h 10min
Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange
1h 15min
Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan
12h
Flan à la farine de châtaigne
12h 50min