Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Crème anglaise Mode Sauce
15min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Caramel liquide
25 min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Riz au lait caramel
1h 30min
Caramel de base
25 min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Sauce caramel au whisky
35 Min
Mayonnaise
5 min
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12h
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Chantilly au chocolat
2h 10min