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Bretzels, petits pains salés ou bagels

Bretzels, petits pains salés ou bagels
4.6 194 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 55 min
6 portions
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Ingredients

  • 2 sachets de levure boulangère sèche
  • 1150 g d'eau
  • 150 g de lait
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le papier cuisson
  • 10 g de sel
  • 35 g de beurre mou
  • 2 c. à café de sel
  • 100 g de bicarbonate de sodium
  • 1 œuf battu
  • quelques grains de gros sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g
Calories 1519 kJ / 363 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 59 g

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