Skip to main content Search
Gulai de seitan et légumes

Gulai de seitan et légumes
4.3 11 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Les épices à gulai
  • 2 anis étoilés
  • 6 clous de girofle
  • 3 cm de citronnelle fraîche
  • 2 c. à café de graines de coriandre
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1 c. à café de graines de cardamome
  • 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 2 c. à café de graines de cumin
  • 1 feuille de kaffir
  • 1 c. à café de sel
  • 2 c. à café de galanga en poudre
    10 g de gingembre en poudre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment frais
  • 20 g de curcuma frais
Le gulai
  • 80 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g d'huile de coco non hydrogénée
  • 300 g de seitan coupé en cubes (2 cm. Voir "Conseil(s)")
  • 300 g de petits pois frais
  • 200 g de haricots verts frais
  • 400 g d'eau
  • 400 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 200 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 787 mg
Protein 29.3 g
Calories 1986.5 kJ / 476.3 kcal
Fat 21 g
Fibre 11.5 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Dhal

4.5(427)

1 h 40 min

Curry vert thaï de légumes

3.2(9)

35 min

Biryani aux légumes et aux fruits secs

3.8(203)

35 min

Nouilles soba aux légumes et tofu

3.4(14)

30 min

Nasi goreng

3.7(18)

50 min

Ragoût africain de légumes aux cacahuètes

4.4(433)

45 min

Dhal

4.3(40)

40 min

Risotto d'orge perlé à la feta

4.2(65)

1 h 5 min

Chili sans viande

4.3(139)

1 h

Chili végétarien

4.4(36)

1 h 5 min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

4.2(183)

50 min

Korma veggie aux noix de cajou

4.7(256)

55 min