Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g d'eau
- 2 aubergines, en cubes de 2 cm
- 1 oignon rouge, pelé
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1 piment, thaÏ (facultatif)
- 40 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin
- ½ c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 citron vert non traité, le zeste et le jus
- 100 g d'huile de tournesol
-
200
g de nouilles soba
or 200 g de nouilles de blé chinoises - ½ mangue, en petits dés
- 8 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 8 brins de coriandre fraîche ciselés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1672 kJ / 403 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 28 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salade de boulgour aux fèves et amandes
45 Min
Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé
45 Min
Omelette à la grecque
35 Min
Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé
20 Min
Salade de lentilles, chou-fleur et figues
40 Min
Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été
40 Min
Salade de quinoa aux haricots et curcuma
30 Min
Tofu brouillé à l’indienne
20 Min
Curry à la mangue, pommes de terre, chou-fleur et noix de cajou
45 Min
Nouilles chinoises et légumes au curry
20 Min
Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes
1h 15min
Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris
35 Min