Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 ½ gousses d'ail
- 50 g d'échalotes
- 700 g d'eau
- 300 g de vin blanc sec
- 150 g de vinaigre d'alcool
- 1 clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- ½ c. à café de gros sel
- ½ c. à café de poivre noir en grains
- 200 g de filets de merlu, sans la peau et les arêtes, coupés en deux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 50 g de chorizo, coupé en morceaux
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
- Nutrition
- per 340 g
- Calories
- 3051 kJ / 732 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 34 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 3231 mg
In Collections
Alternative recipes
Rillettes de thon, échalotes et ciboulette
15 Min
Rillettes de sardine à la marocaine
15 Min
Gougères au curry
1 Std.
Beurre blanc
25 Min
Aspic d'asperges
24h
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3 Std. 20 Min
Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes
1 Std.
Crackers de galette et mousse de crevettes
40 Min
Crème de sardine au whisky
5 Min
Rillettes aux deux saumons
1 Std.
Rillettes de poulet façon basquaise
55min
Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre
25 Min