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Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
Ingredients
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100 g d'huile d'olive extra vierge et 1 c. à café
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2 c. à café de moutarde de Dijon
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30 g de vinaigre de vin rouge
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¾ c. à café de sel marin
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3 pincées de poivre moulu
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le jus d'1/2 orange (30 g env.), fraîchement pressé
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200 g de cresson frais
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4 filets de bar avec la peau (90 g chacun env.)
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500 g d'eau
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180 g de graines de couscous
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2 oranges non traitées
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20 g de pignons de pin grillés (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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