Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La veille
- 40 g de noisettes décortiquées
- 3 c. à soupe d'huile de tournesol
- 100 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300 g de céleri-rave (1/2 boule moyenne), coupé en cubes
- 180 g de pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes
- 1 c. à café de feuilles de thym frais
- 550 g d'eau
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
Le jour même
- 1 brin de persil frais, équeuté
- 1 filet d'huile de noisette
- du poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1304 kJ / 312 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Velouté de châtaignes et céleri
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55 Min
Soupe de céleri-rave et haddock
45 Min
Velouté de topinambour
45 Min
Velouté de panais et pomme au curry
35min
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté de fenouil à la carotte blanche
40min
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50 Min
Velouté de céleri au lait de coco
35min
Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco
35min
Velouté pomme, carotte, céleri et betterave
40min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1 Std.