Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pizzoccheri
- 150 g de fromage d'alpage
- 200 g de sarrasin
- 150 g de farine
- 150 g de lait
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de sel, et 1 c. à soupe pour la cuisson
- 3000 g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 150 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en dés (1 cm)
Légumes
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 150 g de chou de Milan, en morceaux (3 cm)
- 6 petites feuilles de sauge fraîche
- 80 g de lard, dégraissé, en tranches, en morceaux (3 cm)
- 50 g de beurre
- ¼ c. à café de sel, selon les goûts
- 1 pincée de poivre, moulu, selon les goûts
- 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
- 100 g de feuilles d'épinard
- 80 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3643 kJ / 871 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 50 g
In Collections
Alternative recipes
Curry de poulet
35min
Carac (Tartelette au chocolat)
2hod.
Couronne fruitée
No ratings
Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices
3hod.
Vol-au-vent aux quenelles
35min
Braisade d'agneau
No ratings
Tortillas de chia et quinoa et trio de dips
1hod. 45min
Gâteau polonais aux pommes de terre
1h 40min
Tourte aux poires
9 godz.
Sauce automnale
10 Min
Pain d’épeautre aux noisettes
2h 50min
Gâteau aux carottes argovien
2hod.