Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

12 verres

Ingredients

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 614 kJ / 147 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 Recipes
France

You might also like...

Risotto à l'encre de seiche

1 h

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40 min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 min

Fondue savoyarde

15 min

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

1 h 45 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min

Tartare de saumon frais

15 min

Tartare de saumon avocat-concombre

50 min

Tartare de bœuf

10 min