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Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)
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Prep. 20 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 20 g de feuilles de persil frais et un peu pour la finition
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 200 g de riz long
    200 g de riz basmati blanc
  • ½ de c. à café de sel et 2 pincées pour le riz
  • 4 œufs
  • 350 g de filets de haddock
  • 40 g de beurre doux coupé en noisettes
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ¼ de c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de curry en poudre type Madras

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 32.8 g
Calories 2246.8 kJ / 536.5 kcal
Fat 26.8 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 40.5 g

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