Croquembouche monoporzione

Croquembouche monoporzione

5.0 2 rating

Prep. 1 h

Total 2 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

Bignè

250 g di acqua
100 g di burro morbido a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
150 g di farina tipo 00
4 uova da 60 g

Farcitura

300 g di latte intero
3 tuorli
80 g di zucchero
30 - 40 g di frumina
½ stecca di vaniglia i semini
20 g di zucchero a velo
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

150 g di zucchero
30 g di acqua
2 - 3 gocce di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.4 g

Calories 2675.7 kJ / 639.5 kcal

Fat 24.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 73.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Capodanno a casa tua 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta frolla

Pasta frolla

2h

Albumi montati a neve

Albumi montati a neve

5min

Mini pavlove

Mini pavlove

2h 30min

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

Bagel con salmone affumicato e cetriolo

2h 30min

Salsa cocktail

Salsa cocktail

10min

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi

1h 10min

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

1h 5min

Pasta sablé al cacao

Pasta sablé al cacao

1h 10min

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

Involtini di gamberi vietnamiti con salsa agrodolce

1h

Gamberi in salsa cocktail

Gamberi in salsa cocktail

10min

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15min

Involtini primavera

Involtini primavera

1h 15min