Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 200 g di latte
- ½ cubetto di lievito di birra fresco
- ½ cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 60 g di burro
- 370 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
- 100 g di pancetta
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di spinaci baby freschi
- 200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato
- 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
- 30 g di burro fuso
- 2 cucchiai di foglie di salvia secca
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 176 kJ / 42 kcal
- Protein
- 1.5 g
- Carbohydrates
- 4.2 g
- Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 0.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Focaccia tirolese
3h 30 min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Erbazzone reggiano
2 Std.
Stelline alle erbe di campo
1 Std. 40 Min
Tagliatelle con salsa alla melagrana
40 min
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1h 10 min
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
5h
Ravioli di patate e gamberi
1h 20 min
Sgabei
3h
Cappelletti reggiani
2 Std.
Crescentine modenesi
11h
Tortellini in brodo
1h 20 min