Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortelli bolognesi sfiziosi
Prep. 1 h 30 min
Total 3 h 40 min
80 pezzi
Ingredients
Pasta fresca
-
200 g di latte
-
½ cubetto di lievito di birra fresco
-
½ cucchiaino zucchero
-
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
-
60 g di burro
-
370 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
Ripieno tortelli
-
100 g di pancetta
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di spinaci baby freschi
-
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
30 g di burro fuso
-
2 cucchiai di foglie di salvia secca
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
1.5 g
Calories
176 kJ /
42 kcal
Fat
2.2 g
Fibre
0.2 g
Carbohydrates
4.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Incaricate in cucina
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Tortelli di zucca e Gorgonzola
1 h 30 min
Pasta all'uovo
1 h
Ravioli al radicchio
1 h 10 min
Crescia sfogliata urbinate
1 h 30 min
Tortelli di patate e ricotta
1 h 20 min
Scrigno di cappelletti
2 h
Sgabei
3 h
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1 h 30 min
Tortelli verdi
3 h 30 min
Cappelletti reggiani
2 h
Tortellini in brodo
1 h 30 min
Tortelli di zucca mantovani
2 h 30 min