Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bagels
- olio di oliva q.b.
- 920 g di acqua + q.b.
- 250 g di latte
- 1 cucchiaio di zucchero grezzo di canna
-
30
g di lievito di birra fresco
or 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato - 520 g di farina di forza + q.b.
- 3 cucchiaini di sale
- 1 tuorlo d'uovo
-
1
cucchiaio di semi di sesamo
or 1 cucchiaio di semi di papavero
Composta al bacon
- 3 spicchi di aglio
- 200 g di cipolla rossa a pezzi
- 500 g di bacon affumicato a cubetti (1-2 cm)
- 150 g di caffè americano appena fatto
- 60 g di aceto di mele
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di zeste di arancio
- 60 g di succo d'arancia
- 2 cucchiai di zucchero grezzo
- ¼ di cucchiaino di zenzero secco macinato
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 bacca di anice stellato
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 g di Bourbon
Uova
- olio di oliva, q.b. per oliare
- 12 uova
- 500 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4842 kJ / 1152 kcal
- Protein
- 65 g
- Carbohydrates
- 115 g
- Fat
- 47 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Mini éclair ai lamponi
3h
Donut Milkshake
3h 30 min
Waffles di patate dolci con salsa di pomodoro
1h
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2h 30 min
Patate Dauphine
1h 50min
Cupcake di Pasqua
1h
Bagel con salmone affumicato e rucola
2 Std.
Marshmallows
10h
Victoria sponge
1h 30min
Red velvet cake
1h 15min
Torta Red velvet
3h
Girelle alla cannella
4h 10min