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Gelato in cialda con mirtilli caldi

Gelato in cialda con mirtilli caldi
4.4 10 ratings
Prep. 30 min
Total 11 h 50 min
12 porzioni
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Ingredients

Gelato alla vaniglia
  • 2 stecche di vaniglia i semini e le stecche a pezzi
  • 600 g di latte intero
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 180 g di zucchero
  • 6 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
Cialda biscotto
  • 70 g di zucchero
  • 2 albumi
  • 70 g di farina tipo 00
  • 70 g di burro fuso
Salsa ai mirtilli
  • 20 g di zucchero
  • 200 g di mirtilli

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.1 g
Calories 1146.7 kJ / 274.1 kcal
Fat 4.4 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 24.9 g

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