Bûche aux épices façon tatin
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Bûche aux épices façon tatin

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Ingredients

Le biscuit

  • 4 œufs
  • 120 g de sucre roux
  • 70 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices

La garniture

  • 4 pommes (450 g)
  • 850 g de pommes
  • 70 g de sucre roux
  • 40 g de beurre, coupé en morceaux

Le sirop

  • 100 g de sirop d'érable
  • 100 g d'eau
  • 2 c. à soupe de calvados

Nutrition
per 1 part
Calories
1402 kJ / 331 kcal
Protein
4.8 g
Carbohydrates
60.4 g
Fat
7.6 g

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