Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les galettes de blé noir
- 400 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 2 c. à café de sel
- 300 g de lait
- 600 g d'eau
- 80 - 100 g de beurre salé, pour la cuisson des galettes
La garniture
- 2 jaunes d'œufs
- 2 c. à soupe de moutarde
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'huile de tournesol
- 200 g de carottes, coupées en tronçons
- 3 œufs durs, écalés
- 3 avocats, coupés en fines lamelles
- 50 g de mâche
- 3 tomates de belle taille, coupées en rondelles fines
- 160 g de thon en boîte au naturel, égoutté
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 4191 kJ / 1011 kcal
- Protein
- 18.4 g
- Carbohydrates
- 38.5 g
- Fat
- 86.8 g
In Collections
Alternative recipes
Pâte à galette
1hod. 15min
Kig ha farz
1hod. 15min
Galette de blé noir au beurre de sardine
45 Min
Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel
30min
Galette des rois poire-chocolat
1 Std. 40 Min
Cocos de Paimpol au chorizo, crèmes brûlées à la carotte
2 Std.
Eglefin au curry
50 Min
Galette de sarrasin moules et fondue de poireau
45 Min
Galette saucisse fromage
35 Min
Rillettes de maquereaux aux pruneaux
25 min
Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille
1h 10min
Gaufres au blé noir et petits légumes
1h 50 min