Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

4.4 11 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

10 portions

Ingredients

Le lemon curd et la purée de pomme

le jus d'un citron jaune
70 g de beurre doux
2 œufs
1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre
200 g de pommes à cuire coupées en quartiers

La dacquoise et la chapelure

100 g de biscuits type Roudor
160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

Le montage

100 g de coulis de fruits rouges et un peu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5.6 g

Calories 1318.5 kJ / 314.4 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Trompe-l’œil 10 Recipes
France

Trompe-l’œil 11 Recipes
France

You might also like...

Couronne fruitée

6h

Tartelettes à l'orange

2h 30min

Le village du Père Noël

3h 20min

Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao

2h 45min

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Viennoiseries à la pâte d'amande et aux graines de potiron

2h 35min

Eclairs au gianduja et noisettes

4h 15min

Pâtes fraîches sans œufs

1h 35min

Œufs en chocolat de Pâques

2h 45min

Gianduja maison

4h 25min

Yaourt à boire à l'orange et aux céréales

8h 30min

Surpris'oeufs (zone 1)

1h 45min